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陸羽煎茶

唐宋時期茶風極盛，皇親國戚、達官顯貴、文人雅士、僧道等均以尚茶為榮，對品茶十分講究，因而出現(xiàn)了一大批品飲的行家里手。

據(jù)說，唐時竟陵積公和尚，善于品茶，他不但能辨別所喝是什么茶，沏茶用的是何處水，而且還能判斷誰是煮茶人。這種品茶本領，一傳十，十傳百，人們把積公和尚看成是“茶仙”下凡。這消息也傳到了代宗皇帝耳中。代宗本人嗜好飲茶，也是個品茶行家，所以宮中錄用了一些善于品茶的人供職。代宗聽到這個傳聞后，半信半疑，就下旨召來了積公和尚，決定當面試茶。

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積公和尚到達宮中，皇帝即命宮中煎茶能手，沏一碗上等茶葉，賜與積公品嘗。積公謝恩后接茶在手，輕輕喝了一口，就放下茶碗，再也沒喝第二口茶?；噬弦騿柡喂?積公起身摸摸長須笑答；“我所飲之茶，都是弟子陸羽親手所煎。飲慣他煎的茶，再飲旁人煎的，就感到淡薄如水了?！被实勐犃T，問陸羽現(xiàn)在何處?積公答道：“陸羽酷愛自然，遍游海內名山大川，品評天下名茶美泉，現(xiàn)在何處貧僧也難準測。”

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于是朝中百官連忙派人四出尋訪陸羽，不幾天終于在浙江吳興苕溪的杼山上找到了，立即把他召進宮去?；实垡婈懹痣m然說話結巴，其貌不揚，但出言不凡，知識淵博，已有幾分歡喜，于是說明緣由，命他煎茶獻師，陸羽欣然同意，就取出自己清明前采制的茶餅，用泉水烹煎后，先獻給皇上?；实劢舆^茶碗，輕輕揭開碗蓋，一陣清香迎面撲來，精神為之一爽，再看碗中茶葉淡綠清澈，品嘗之下香醇回甜，連連點頭稱贊好茶。接著就讓陸羽再煎一碗，由宮女送給在御書房的積公和尚品嘗。積公端起茶來，喝了一口，連叫好茶，接著一飲而盡。積公放下茶碗，興沖沖地走出書房。大聲喊道：“鴻漸(陸羽的字)何在?”皇帝見狀驚問：“積公怎么知道陸羽來了?”積公哈哈大笑道：“我剛才飲的茶，只有漸兒才能煎得出來，喝了這茶，當然就知道是漸兒來了?！?/p>王八放生有什么講究

代宗十分佩服積公和尚的品茶之功和陸羽的茶技之精，就留陸羽在宮中供職，培養(yǎng)宮中茶師，但陸羽不羨榮華富貴，不久又回到苕溪，專心撰寫茶經(jīng)去了。

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