中秋節(jié)吃月餅的由來(lái)

　　月餅，正在我國(guó)擁有長(zhǎng)久的汗青。據(jù)史料紀(jì)錄，早正在殷、周期間，江浙一帶就有一種留念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，是我國(guó)月餅的“鼻祖”。漢朝張騫出使西域時(shí)，引進(jìn)芝麻、胡核，為月餅的制造增添了輔料，這時(shí)候便發(fā)生了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。

　　月餅最初起源于唐代部隊(duì)祝捷食物。唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴獲勝，八月十五班師而歸。事先有些人做生意的吐魯番人向唐代天子獻(xiàn)餅祝捷。高祖李淵接過(guò)華美的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說(shuō)：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。說(shuō)完把餅分給群臣一同吃。

　　唐朝，民間已經(jīng)有處置出產(chǎn)的餅師，都城長(zhǎng)安還入手下手呈現(xiàn)糕餅鋪。聽(tīng)說(shuō)，有一年中秋之夜，唐太宗和楊貴妃眺望潔白的明月，熱血沸騰，隨口而出“月餅”，今后“月餅”的稱號(hào)便在民間漸漸傳開(kāi)。

　　而正在北宋皇家中秋節(jié)則喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱為“小餅”、“月團(tuán)”。蘇東坡有詩(shī)云：“小餅如嚼月，中有酥和怡。”宋朝的文學(xué)家周到，正在記敘南宋國(guó)都臨安見(jiàn)聞的《武林往事》中初次提到“月餅”之稱號(hào)。到了明朝，中秋吃月餅才正在民間逐步撒播。那時(shí)聰明伶俐的餅師，邊將嫦娥奔月的神話故事作為儀器藝術(shù)圖案印正在月餅上，這使月餅更受群眾的喜愛(ài)，還成為中秋佳節(jié)的必備食物。

　　中秋節(jié)吃月餅聽(tīng)說(shuō)始于元代，事先，朱元璋帶領(lǐng)漢族群眾對(duì)抗元代虐政，約定在八月十五日這一天叛逆，以互贈(zèng)月餅的措施把字條夾在月餅中傳送動(dòng)靜。中秋節(jié)吃月餅的風(fēng)俗便在民間傳開(kāi)來(lái)。

　　厥后，朱元璋終究把元代推翻，成為明代的第一個(gè)天子，雖然厥后清朝人入主中國(guó)，可是人們依舊慶賀這個(gè)意味推翻外族統(tǒng)治的節(jié)日。

　　相傳正在我國(guó)古代，帝王就有春季祭日、秋日祭月的禮法。正在民間，每逢八月中秋，也是有擺布拜月或祭月的風(fēng)氣?！鞍嗽率逶聝簣A，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的風(fēng)氣。月餅最初是用來(lái)祭奉月神的祭品，厥后人們漸漸把中秋弄月取品味月餅，作為家人團(tuán)聚的意味，漸漸地月餅也就成了節(jié)日的禮物。

　　南宋吳自牧的《夢(mèng)粱錄》一書(shū)，已經(jīng)有“月餅”一詞，但對(duì)中秋嘗月，吃月餅的描寫(xiě)，是明朝的《西湖巡游志會(huì)》才有記錄：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，與團(tuán)聚之義”。到了清朝，關(guān)于月餅的記錄就多起來(lái)了，并且制造愈來(lái)愈精密。