純素口水雞絲（無(wú)五辛奶蛋）

蕎麥素肉用清水煮軟，撕或切成絲。煮還為了去掉一些素肉里過(guò)量的鹽分，所以能夠多煮一會(huì)兒。

余下一切資料混淆勻稱(chēng)，澆在素肉絲上，拌好。

能夠放入冰箱腌一些小時(shí)，讓調(diào)料味道滲透素雞絲。還能夠直接吃。

小貼士1、眾素的蕎麥素肉，自己比力咸。假如用別的淡一些的素肉，需酌情增長(zhǎng)醬油用量。

2、眾素的蕎麥素肉，質(zhì)感和味道取鹽水雞相似，除鹽以外沒(méi)有任何調(diào)料，干這道菜對(duì)照適合。若是用別的素肉，也要選筋道、沒(méi)有增加別的香料的。